Preyer György - Pizzaalkímia Podcast
Peyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a ”Pizzaalkímia podcast”, amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd. A pizzakészítés fogalmát egy remélhetőleg teljesen egyedi aspektusból mutatom be nektek.
Legújabb epizód
Pizzaalkímia Podcast 009 - "Art and engineering" a pizzakészítésben - Kámán Zsolttal (2025.07.26)
Korábbi epizódok
- Pizzaalkímia Podcast 008 - A madre kovász rejtelmei - Tóth Brigittával 2025.06.28
- Pizzaalkímia Podcast 007 - A verace nápolyi pizzáról - Mayer Zolival 2025.06.07
- Pizzaalkímia Podcast 006 - Nápolyban igazi a nápolyi pizza? - A pizzás fiúval 2025.05.24
- Pizzaalkímia Podcast 005 - Miért a vadkovász? - Ormós Gabriellával 2025.05.03
- Pizzaalkímia Podcast 004 - A tökéletes pizza nyomában - Mák Tamással 2025.04.19
- Pizzaalkímia Podcast 003 - Pizzasütés otthon - Cziránku Krisztiánnal 2025.04.05
- Pizzaalkímia Podcast 002 - A pizza története - Katona Csabával 2025.03.17
- Pizzaalkímia Podcast 001 - Ki az a Preyer György? - Fait Federikával 2025.03.05
