
Filéző - 24.hu
A magyar gasztroforradalom úttörői - A fine diningtól a környezettudatos életmódig mindent tudni akarunk a hazai gasztróról. Főleg azt, hogy kinek mit köszönhetünk.
Legújabb epizód
Hogyan kattantunk rá a cukorra, és mennyire kell félnünk tőle? (2025.04.20)
Korábbi epizódok
- A krumpli valójában nem hizlal, de akkor miért olyan rossz a píárja? 2025.04.13
- Miért nem jó, ha kolbászon élünk? Egyáltalán mennyi húst ettek az elődeink? 2025.04.06
- Miért ne fetisizáljuk az olívaolajat? Talál-e kihívást egy Michelin-csillagos séf a zsíros deszkában? 2025.03.30
- Mi a jó házi kenyér titka? És miért nem tanácsos a búzalisztet démonizálni? 2025.03.23
- Tényleg birodalmak sorsát döntötte el a só? És mennyire érdemes vigyázni vele, ha sokáig akarunk élni? 2025.03.16
- Az angliai muszlimok kedvence az alföldi méz, de a magyar kaviár is bejön a briteknek 2024.08.18
- Budapest évekkel Bécs előtt jár a kézműves pékségek terén 2024.07.21
- Itt az ideje visszafoglalni az asszonypajtás szót, és nyugodtan garázdálkodni a konyhában 2024.07.07
- Reggeli kávé helyett akár egy pohár csontlevessel is indíthatjuk a napot 2024.06.16
- Nyögvenyelő, görheny, katakönyöke – a Jókai bablevest vagy a pörköltet hiába keressük Jókai nemzeti étlapján 2024.06.02
- Olyan müzlit akartunk, ami nincs teletömve cukorral és olcsó mazsolával 2024.05.25
- Ötvös Zsuzsanna: Egy nagy adóssága még biztos van a magyar cukrászatnak 2024.05.12
- Lajos Mari: Az én könyveimbe egyetlen olyan recept se került be, ami nem járt a konyhámban 2024.04.27
- Mautner Zsófi: Esélyes, hogy tíz év múlva az alföldi nagymamák is fügés gombóccal várják az unokákat 2024.04.14
- Egész Magyarországon szeretnénk megreformálni a kínai gyorsbüféket 2024.03.30
- Túltoltuk a baktériumok elleni háborút, ebben hozhat változást a fermentálás reneszánsza 2024.03.24
- „Hívjuk át a szomszédot vacsorára” – végre a magyar társadalom is megérett arra, hogy tegyen valamit az ételpazarlás ellen 2024.03.16
- A máglyarakást és a szilvás gombócot is meg lehet csinálni macaronként 2024.03.10
- Hiába csúcsminőségű az étel, ha nem kedves a futár, aki hozza 2024.03.03
- Szabadfi Szabolcs: Tíz éve egy péket se tudtál volna megnevezni, ma meg sorra nyílnak a kézműves pékségek 2024.02.25