Filéző - 24.hu

Filéző - 24.hu

A magyar gasztroforradalom úttörői - A fine diningtól a környezettudatos életmódig mindent tudni akarunk a hazai gasztróról. Főleg azt, hogy kinek mit köszönhetünk.

Legújabb epizód

Hogyan kattantunk rá a cukorra, és mennyire kell félnünk tőle? (2025.04.20)

Korábbi epizódok

  • A krumpli valójában nem hizlal, de akkor miért olyan rossz a píárja? 2025.04.13
  • Miért nem jó, ha kolbászon élünk? Egyáltalán mennyi húst ettek az elődeink? 2025.04.06
  • Miért ne fetisizáljuk az olívaolajat? Talál-e kihívást egy Michelin-csillagos séf a zsíros deszkában? 2025.03.30
  • Mi a jó házi kenyér titka? És miért nem tanácsos a búzalisztet démonizálni? 2025.03.23
  • Tényleg birodalmak sorsát döntötte el a só? És mennyire érdemes vigyázni vele, ha sokáig akarunk élni? 2025.03.16
  • Az angliai muszlimok kedvence az alföldi méz, de a magyar kaviár is bejön a briteknek 2024.08.18
  • Budapest évekkel Bécs előtt jár a kézműves pékségek terén 2024.07.21
  • Itt az ideje visszafoglalni az asszonypajtás szót, és nyugodtan garázdálkodni a konyhában 2024.07.07
  • Reggeli kávé helyett akár egy pohár csontlevessel is indíthatjuk a napot 2024.06.16
  • Nyögvenyelő, görheny, katakönyöke – a Jókai bablevest vagy a pörköltet hiába keressük Jókai nemzeti étlapján 2024.06.02
  • Olyan müzlit akartunk, ami nincs teletömve cukorral és olcsó mazsolával 2024.05.25
  • Ötvös Zsuzsanna: Egy nagy adóssága még biztos van a magyar cukrászatnak 2024.05.12
  • Lajos Mari: Az én könyveimbe egyetlen olyan recept se került be, ami nem járt a konyhámban 2024.04.27
  • Mautner Zsófi: Esélyes, hogy tíz év múlva az alföldi nagymamák is fügés gombóccal várják az unokákat 2024.04.14
  • Egész Magyarországon szeretnénk megreformálni a kínai gyorsbüféket 2024.03.30
  • Túltoltuk a baktériumok elleni háborút, ebben hozhat változást a fermentálás reneszánsza 2024.03.24
  • „Hívjuk át a szomszédot vacsorára” – végre a magyar társadalom is megérett arra, hogy tegyen valamit az ételpazarlás ellen 2024.03.16
  • A máglyarakást és a szilvás gombócot is meg lehet csinálni macaronként 2024.03.10
  • Hiába csúcsminőségű az étel, ha nem kedves a futár, aki hozza 2024.03.03
  • Szabadfi Szabolcs: Tíz éve egy péket se tudtál volna megnevezni, ma meg sorra nyílnak a kézműves pékségek 2024.02.25

További podcastek

Rádió Magyar App

Telepítsd ingyenesen a Rádió Magyar alkalmazást az okostelefonodra, és hallgasd online a kedvenc rádióállomásaidat.
Rádió Magyar App